Κοτόπουλο με σαλάτα από Μεσογειακές βίδες

Υλικά:

  • 1 πακέτο Βίδες Μεσογειακές Σαμαρίνα
  • 1 φιλέτο κοτόπουλο
  • 1 πακέτο ντοματίνια
  • Ρόκα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • καλαμπόκι
  • αλάτι-πιπέρι

 

Εκτέλεση<

Αλατοπιπερώνουμε το στήθος κοτόπουλο και το βάζουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά και κόβουμε σε φέτες.,

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις Μεσογειακές Βίδες(με σπανάκι-μανιτάρι-πιπεριά Φλωρίνής) για 3 λεπτά. Σουρώνουμε και κρυώνουμε με νερό. Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τα ντοματίνια, τη ρόκα, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι και τη μαγιονέζα. Προσθέτουμε τις Βίδες μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!