Τα καλύτερα άλευρα της Θεσσαλικής γης, ζυμωμένα με πρόβειο γιαούρτι από τοπικούς παραγωγούς, ο ξινός μας τραχανάς είναι παραδοσιακά περασμένος στο κόσκινο με τη συνταγή της γιαγιάς μας. Αποτελεί ένα πλήρες, υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Ειδικά την περίοδο του χειμώνα είναι μία εξαιρετική επιλογή για την τόνωση του οργανισμού.

Δοκιμάστε το σκέτο, ως σούπα προσθέτοντας φέτα, κρουτόν ή φρέσκια ντομάτα, συνοδεύεστε το με τα κρεατικά σας, προσθέστε το στις κλασικές σας σούπες, όπως την κοτόσουπα ή τολμήστε το στο πιο μοντέρνο τραχανότο.