Υλικά:
- 1 πακέτο Βίδες Μεσογειακές Σαμαρίνα
- 1 φιλέτο κοτόπουλο
- 1 πακέτο ντοματίνια
- Ρόκα-Σπανάκι
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- καλαμπόκι
- αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το στήθος κοτόπουλο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε για 3 λεπτά τις Μεσογειακές Βίδες, με σπανάκι-μανιτάρι-πιπεριά Φλωρίνής. Σουρώνουμε και κρυώνουμε με νερό. Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε τα ντοματίνια, τη ρόκα, το σπανάκι, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι, το κοτόπουλο και τη μαγιονέζα. Προσθέτουμε τις βίδες μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!